Fromages du Vernet – fromages de chèvre préemballés

Fromages du Vernet, fromages de chèvre pré-emballés au lait cru

Nous sommes une fromagerie artisanale attachée à nos valeurs humaines de loyauté et de respect. Notre approvisionnement local en lait cru de chèvre constitue un élément clé de notre démarche de qualité. Nous collectons le lait auprès de producteurs partenaires, engagés sur un cahier des charges très strict, ainsi que de notre ferme familiale.

Conscients de l’importance de la transparence dans nos processus de fabrication et de l’impact que cela peut avoir sur la qualité de nos fromages de chèvre au lait cru, toutes les étapes de fabrication sont soigneusement réalisées à la main.

Quel conditionnement pour nos fromages de chèvre préemballés ? 

Notre fromagerie propose une variété de fromages de chèvre frais, commercialisés sous la marque FROMAGES DU VERNET. Nous avons pris soin de sélectionner des emballages adaptés pour chaque type de produit afin de garantir la meilleure conservation possible.

Nos fromages lactiques sont conditionnés individuellement dans des barquettes en bois et recouverts d’un film rétractable microperforé. Cette méthode de conditionnement permet à l’air de circuler tout en évitant la formation de condensation, ce qui contribue à préserver la fraîcheur et la qualité de nos fromages de chèvre au lait cru.

Pour nos pâtes molles, nous avons opté pour un emballage en papier spécialement conçu pour les fromages de chèvre. Ce type de papier permet une circulation de l’air optimale tout en protégeant les fromages des variations de température et d’humidité qui pourraient altérer leur saveur et leur texture.

Enfin, pour nos fromages ultrafrais, nous utilisons des barquettes sous atmosphère protectrice pour garantir une conservation idéale. Cette méthode permet d’éviter l’oxydation et la prolifération bactérienne, tout en préservant la typicité organoleptique de nos produits.