Fromager depuis 1985 - Tradition familiale et 100 % chèvre
Fabricant de fromages de chèvre
Notre fromagerie propose ses fromages au lait cru pour la vente aux professionnels.
Le savoir-faire d’une fromagerie artisanale
Héritiers d’un savoir-faire familial, nos fromages de chèvre sont issus d’une fabrication artisanale qui respecte le goût franc et la délicatesse typique des fromages de chèvre.
En tant qu’artisans fromagers, chacune des étapes de production de nos fromages est effectuée avec soin et attention, depuis la collecte du lait jusqu’à l’affinage de nos fromages de chèvre.
Attachés à la relation humaine, nous valorisons la proximité avec les éleveurs de la région. Ces fermes partagent les valeurs de notre fromagerie et s’engagent envers une charte de qualité d’excellence, notamment en ce qui concerne l’alimentation des chèvres.
Les conditions d’élevage, la qualité de l’alimentation des chèvres et la maîtrise d’une fabrication artisanale font, ainsi, de notre fromage de chèvre au lait cru un produit haut de gamme au goût unique.
- Sans ensilage
- Sans OGM
- Sans antibiotique
- Pâturage valorisé
Nos fromages de chèvre
Pâte pressée non cuite, moelleuse et blanche.
La tomme du Vernet se présente sous la forme d’un épais cylindre avec une croûte fleurie grise. Son arôme délicatement fruité s’accompagne d’une saveur de noisette.
Pâte lactique, lisse et blanche.
La bûchette fraîche est un fromage au lait cru frais. Son goût est léger et sa texture fondante en bouche. Il dégage des arômes lactiques et une agréable fraîcheur.
Pâte lactique, fine et tendre.
Le Délice de Vulcain est fabriqué dans l’Allier, ancienne province du Bourbonnais. Légèrement crémeux, le Délice de Vulcain développe des arômes délicatement caprins.
Nos fromages de chèvre PRéemballéS
Notre gamme est déclinée en fromages de chèvre préemballés, sous la marque FROMAGES DU VERNET.
- Nos fromages lactiques sont préemballés en barquettes bois, sous films rétractables microperforés.
- Nos pâtes molles sont emballées dans un papier conçu spécialement pour conserver les qualités organoleptiques de nos fromages de chèvre.
- Nos fromages de chèvre frais et aromatisés sont placés sous atmosphère protectrice au sein de barquettes afin de garantir une conservation idéale.
Nos idées de recettes
Chausson de chèvre au miel
Découvrez notre vidéo de recette de chausson de chèvre au miel accessible à tous !
Mini pizza chèvre pesto
Découvrez notre vidéo de recette de mini pizza chèvre pesto pour une préparation facile pour tous.
Velouté de courge et bûchette de chèvre fraîche
Découvrez notre vidéo de recette de velouté de courge et bûchette de chèvre fraîche pour un repas sain et gourmand.
FAQ
Fromages de chèvre au lait cru
Parce que c’est de la qualité du lait que dépend en premier lieu le goût du produit, nos fromages de chèvre sont fabriqués à partir de lait cru, ce qui permet d’en préserver toute la flore naturelle bactérienne et microbienne. Cette flore est déterminante pour conférer au fromage son goût authentique.
Producteur de fromages de chèvre français
Les fromages Bach sont une histoire de famille, depuis 1985 ! Nous sommes une fromagerie artisanale, qui tient à ses valeurs humaines de loyauté et de respect.
Nos fromages sont issus d’un approvisionnement local, nous récoltons le lait cru de chèvre auprès de producteurs partenaires et de la ferme familiale.
Soucieux de la transparence de nos processus et de la qualité de nos fromages de chèvre au lait cru, les étapes de fabrication sont, dès lors, réalisées à la main.
